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Création boulangerie BIO - Médiation Service boulangerie

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Certes, si la profession d’ARTISAN BOULANGER génère une rentabilité satisfaisante, elle est conditionnée par :
 
La volonté forte du COUPLE à travailler durement suivant les horaires décalés et à des moments où la majorité des personnes est en congés (Noël, Week-end, vacances dans les zones touristiques…)

 
Le choix de l’emplacement qui représentera une valeur intrinsèque,

 
• Une stratégie/produits qualité irréprochable en matière de pain, la maîtrise des différents process de fermentation dans le cadre d’une organisation 35 H s’avère indispensable. La formation doit faire partie intégrante de la Boulangerie de demain, ce pour quoi des organismes tels que les FAF patronal et/ou salarial(www.boulangerie.org/faf/faf_boulangerie.htm)

 
• Une stratégie marketing/vente pensée, budgétisée, planifiée et appliquée.
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